|
Yapılışı
Lahanalar kaynar suda haşlanır.Yaprakları ayrılır.Orta sert kısımları kesilir.Ayrı bir tencerede küçük doğranan soğan,sarımsak,kıymayla birlikte kavrulur.En son salça ve baharatlar,tuz ilave edilip 5 dakika daha kavrulduktan sonra bir su bardağı su ilave edilip kaynatılır.
Ayrı bir kapta beşamel sos hazırlanır(un kavrulur;süt ve su eklenir).Fırın tepsisinin altı yağlanarak en alta 1 adet yufka serilir.Sonra tepsi böreği yapar gibi lahanalar serilir ve her katın arasına beşamel sos dökülür.Orta kımına hazırlanan kıyma dökülerek,önceden 170 derece ıstılınan fırında kızaranan kadar pişirilir.
|
